Alemania saca pecho con sus más de 5.000 marcas de cerveza

Alemania saca pecho con sus más de 5.000 marcas de cerveza

Más allá de sus exitosas cifras macroeconómicas y deportivas, hay otro número sin par del que Alemania se siente tremendamente orgullosa: las más de 5.000 marcas de cerveza diferentes que se producen en su territorio.
Rubias, tostadas y negras; de trigo y de cebada; originales, especiadas o siguiendo las recetas más tradicionales; con extracto de limón, fresa, naranja o incluso refresco de cola,... Alemania es el número uno mundial en producción de cervezas.

En total, Alemania tiene registrados 30 tipos distintos de cerveza, que se elaboran en 1.327 fábricas, desde las grandes embotelladoras multimarca de carácter nacional a las pequeñas cervecerías rurales.

"Somos, sin duda, el país con la mayor diversidad de cervezas del mundo. En un cálculo conservador podríamos decir que tenemos más de 5.000 distintas", asegura Marc-Olivier Huhnholz, responsable de comunicación de la Asociación Alemana de Fabricantes de Cerveza (DBB).

Y así se exhiben en la Semana Verde de Berlín, la mayor feria de los sectores agropecuario y alimentario del mundo, que se celebra esta semana en la capital alemana y que dedica uno de los 42 pabellones de la muestra, de forma exclusiva, a sus cervezas nacionales.

Además, Alemania alardea no sólo como productor de cervezas líder a nivel mundial, sino también como sediento consumidor de esta bebida alcohólica de baja graduación.

"Somos el segundo país del mundo, tan sólo por detrás de los checos, que más cerveza consume por cabeza: unos 110 litros por persona y año", añade Huhnholz.

Desde cuando se toma Cerveza ?

Desde cuando se toma Cerveza ?

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares. Es consumida en gran parte del mundo, siendo actualmente sus principales productores Estados Unidos, Alemania, Rusia, Reino Unido, Japón y México. Sin embargo casi todos los países cuentan con sus cervezas nacionales. Se estima que una décima parte de los 7 millones de toneladas de cereales que se cosecha cada año en los Estados Unidos está destinada a la elaboración de cerveza.
Esta bebida no tiene siglos, sino milenios de existencia, como lo prueban las investigaciones arqueológicas. Hace más de 60 siglos en el sur de Mesopotamia, paralelamente al cultivo de cereales y durante la época de la invención de la escritura, los sumerios desarrollaban también el arte de fabricar cerveza. El uso del lúpulo en su elaboración se cree que procede del siglo VII a.C.
Hallazgos arqueológicos realizados en las ruinas de ciudades antiguas prueban que fabricar cerveza era ya una costumbre establecida hace más de 5000 años. El "Libro de los Muertos" egipcio, por ejemplo, menciona cerveza hecha a base de cebada. Según la mitología egipcia, fue Osiris, en un inicio dios de la agricultura, quien enseñó a la humanidad el arte de fabricar cerveza. Los egipcios tomaban la cerveza con pajillas o popotes, que introducían en el vaso para no afectar la capa de espuma y los materiales de fermentación que flotaban encima.
También hay pruebas también de que en China se hacía una clase de cerveza llamada "Kiu" hace más de 4000 años. Las antiguas cervezas chinas se producían a base de cebada, trigo, espelta y mijo, así como de arroz.
La fabricación de cerveza estaba extendida por el norte de Europa ya a comienzos de la era cristiana.En Europa, monasterios y otros establecimientos hacían cerveza durante la Edad Media, en una forma no muy diferente de la usada actualmente. En esta época, en Inglaterra, era servida con frecuencia en el desayuno. En América la primera cervecería fue construida en 1544 por don Alfonso de Herrera, cerca de la ciudad de México.
No es de extrañar, tomando en cuenta los siglos en los que la cerveza a acompañado a la humanidad, que no sea usada únicamente como parte de las celebraciones y otras actividades sociales, sino que participe en otras manifestaciones culturales. En Mesopotamia era utilizada como ingrediente en muchas medicinas, acompañada con invocaciones a los dioses. En la tribu Bagonda de Uganda, las viudas de un rey tenían el honor de beber cerveza en la que las entrañas del rey habían sido lavadas, y en Malasia muchas mujeres protejen a sus hijos de enfermedades bañándolos en esta bebida.

Decretan la Ley Seca en Venezuela por el referendo del domingo

Decretan la Ley Seca en Venezuela por el referendo del domingo


CARACAS, Venezuela, nov. 27 (UPI) -- El gobierno publicó en Gaceta Oficial, el decreto de Ley Seca, el acuartelamiento de la policía y la prohibición de las mítines públicos de cara al proceso electoral.

El ministerio de Interior y Justicia determinó la prohibición de expendio y consumo de licor en todo el territorio nacional, a partir del sábado 01 de diciembre a las 6:00 a.m. hasta el lunes 3 de diciembre a las 6:00 p.m. También ordenó el acuartelamiento de los órganos de seguridad ciudadana de todo el país.

Las manifestaciones públicas, como concentraciones o cualquier otro acto similar que puedan afectar el normal desarrollo del proceso electoral del 2 de diciembre quedan restringidas desde las 6:00 a.m. del sábado 01 de diciembre hasta las 6:00 p.m. del lunes 3, de acuerdo a lo publicado por El Nacional.com.

Los funcionarios de las diferentes policías, deben ser vigilar el estricto cumplimiento de la resolución y deberán aplicar las sanciones a las personas naturales o jurídicas que violen la normativa, señaló el ministerio.

Mucho café podría ser la causa de dolores de cabeza

Aquellas personas que consumen mucha cafeína (en el café o bebidas tipo cola, por ejemplo) parecen tener una tendencia a sufrir una mayor cantidad y frecuencia de dolores de cabeza. Así lo muestra una investigación realizada en Noruega y publicada en la revista especializada Journal of Headache Pain.

Lo particular es que el trabajo comprobó que niveles demasiado bajos de cafeína también generan mayores probabilidades de tener dolores de cabeza crónicos (que se definen cuando se tienen dolores por más de 14 días cada mes).

Los investigadores llegaron a estas conclusiones tras analizar la salud y las respuestas a distintos cuestionarios hechos a más de 50.483 personas sobre su consumo de cafeína y prevalencia de dolores de cabeza, que se realizó entre los años 1995 y 1997


ESTIMULANTE MAS COMUN
En su análisis, los médicos recordaron que la cafeína es el estimulante más consumido en todo el planeta y se sabe, desde hace tiempo que tiene ciertos efectos sobre este tipo de molestias y sobre el desencadenamiento de cefaleas. De hecho en numerosos analgésicos se utiliza como principio activo.

Y no es cuestión de menospreciar al dolor de cabeza ya que esta supuesta "molestia" menor resulta ser una importante causa de pérdidas económicas y sociales, especialmente en la productividad de las organizaciones.

De hecho, la Organización Mundial de la Salud clasifica a la migraña en la lista de las veinte causas principales de discapacidad.

La conclusión de los expertos que realizaron este trabajo es que si para una persona el dolor de cabeza es un problema, es una buena idea reducir las tomas de café y de otras bebidas similares que aporten demasiada cafeína.

Fuente y más información sobre ciencia y salud en www.neomundo.com.ar

Cerveza erótica

¿Qué hace una cerveza en un museo erótico? Algunos aseguran que la bebida estimula la potencia sexual, aunque otros opinen que tales argumentos sólo son pretextos para beber sin provocar las iras de la pareja.
Las virtudes afrodisíacas de la cerveza son materia de discusión desde hace tiempo. El profesor austríaco Mafred Walz, por ejemplo, asegura que estimula el apetito sexual y un estudio checo indica que "los hombres pueden evitar la impotencia, tomando dos vasos de cerveza al día".

¡Salud! con Viagra

No sorprende entonces que un fabricante de cerveza bávaro haya tenido la idea del millón: producir "cerveza erótica". Lo hace, desde luego, respetando las severas normas de pureza, que en Baviera son sacrosantas. A todas luces descubrió un nicho en el mercado, e incluso ha logrado llevar su producto al museo erótico de Beate Uhse, la empresa pionera en Alemania en materia de "accesorios" amatorios de variada índole.

Jürgen Hopf, de la localidad de Schönbrun, es el creador de esta "cerveza para la noche". Todo comenzó cuando se le ocurrió sacarse una foto, vestido sólo con un delantal, ante una de las vasijas de su cervecería privada. El cervecero asegura que su producto es "chispeante y estimulante". Pero eso podría decirse de cualquier brebaje similar, de modo que tuvo que recurrir a otro truco de marketing: una solución de Viagra,con un 99,6% de concentración. "Un litro de ella se añade a 100 hectolitros de cerveza", indica Hopf.

Para cuarentones

Aunque reconoce que apuesta, principalmente, por efecto de placebo que pueda tener la bebida, lo cierto es que los clientes no le faltan. Incluso en Estados Unidos y Gran Bretaña se vende su cerveza, con un 5,5% de alcohol. Los principales destinatarios son los hombres mayores de 40 años, pero también las mujeres la consumen con gusto, según Hopf. "Ellas aprecian el sabor dulzón de la cerveza erótica", asegura.

Como no quiere espantar a la clientela femenina con sus etiquetas, en las que algunas beldades exhiben buena parte de sus encantos físicos, Hopf está pensando en "sacrificarse" por la causa y adornar los envases con su propia imagen. Porque, según dice, "allí donde yo estoy, está el erotismo".

OJO CON LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS

Existe confusión entre las bebidas deportivas y las energéticas. Según Antoni García Gabarra, de Isostar, se debe a un problema terminológico. "Surge de la confusión existente entre las bebidas deportivas energéticas y las bebidas autodenominadas energéticas a las que habría que añadir el calificativo energizantes,cuando unas y otras no tienen nada en común". Las bebidas energéticas no aportan un beneficio para la práctica del deporte o la salud. Begoña Manuz, médica de la Federación Española de Medicina del Deporte, afirma que mientras las bebidas para deportistas presentan una composición específica para conseguir una rápida hidratación y prevenir la fatiga, las energéticas son bebidas "que resultan muy excitantes por su alto nivel de cafeína y otras sustancias como la taurina y la glucoronolactona, que pueden causar insomnio", asegura. Manuz concluye que estas sustancias psicoactivas son las responsables de aportar sensación de bienestar y eliminan la percepción del cansancio o fatiga. "Este efecto es temporal ya que no se elimina la fatiga, sino la sensación, y por ello es frecuente el decaimiento ...

La Alcohorexia: ¿un nuevo trastorno alimenticio?

La Alcohorexia: ¿un nuevo trastorno alimenticio?
Cada día surgen nuevas conductas alimentarias negativas para la salud que cuentan con un común denominador: la pérdida de peso de forma drástica a partir de diversos comportamientos que pueden poner en riesgo la vida de la persona. ¿Qué es la alcohorexia?




Cada día surgen nuevas conductas alimentarias negativas para la salud que cuentan con un común denominador: la pérdida de peso de forma drástica a partir de diversos comportamientos que pueden poner en riesgo la vida de la persona.

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Cada día surgen más conductas alimentarias negativas para la salud que cuentan con un común denominador: la pérdida de peso de forma drástica a partir de comportamientos que pueden poner en riesgo la vida de la persona.

En la actualidad se ha generado una amplia gama de trastornos alimentarios como la alcohorexia (drunkorexia), la diabulimia, la orthorxia, vigorexia y trastorno por atracón, que son variantes de la clásica anorexia y bulimia.

ALCOHOREXIA O DRUNKOREXIA

La última aparición en el diccionario de las enfermedades alimentarias es la alcohorexia o drunkorexia, que es la abreviación de una mezcla de conductas: la restricción alimentaria o atracones y purgas acompañadas del abuso de alcohol.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el alcoholismo afecta entre el 10% y el 12% de la población mundial y algunos estudios psiquiátricos han revelado, que el alcoholismo femenino se encuentra asociado a trastornos psicológicos y alimentarios.

En algunos países como Estados Unidos, un 30% de personas entre los 18 y 24 años omiten el rigor de las comidas básicas para ingerir alcohol.

Las pacientes que presentan drunkorexia dejan de comer para poder beber alcohol y así no ganan peso. Esta conducta es compensada con la ingesta calórica generada por el alcohol, no comiendo alimentos o comiendo y vomitando.

POR QUE LO HACEN

Siempre persigue el mismo fin: mantenerse delgadas. Las consecuencias que conlleva pueden ser muy graves ya que oscilan entre una mayor predisposición a ser abusadas sexualmente debido a la pérdida de conciencia asociada al ayuno-alcohol, un traumatismo grave por caídas e incluso un coma alcohólico irreversible.

La conducta dietante y el uso de sustancias como el alcohol y las drogas están socialmente "bien vistas" entre las jóvenes, dificultando así la motivación al cambio, el pedido de ayuda y la identificación temprana de este tipo de desórdenes.

Es necesario concientizar a chicos y a sus padres para que entiendan la necesidad de tener un plan alimentario saludable, de realizar ejercicio físico no compulsivo y de cuidar el cuerpo.



fuente: http://salud.latam.msn.com/xl/latinoamerica/articulo_periodismo.aspx?cp-documentid=24337553